Recette

Faire la pâte à cookies puis ajoutez enfin la garniture. Ne surtout pas trop travailler la pâte ! Formez un boudin avec la pâte, le filmer au contact et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1H. Après le repos, formez des palets entre 35 à 55 g et répartissez les en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, attention de ne pas les positionner trop près les uns des autres, à la cuisson les palets s'étalent légèrement. 

Faire cuire les cookies pendant environ 15-20 minutes à 180°C.