Recette

Dans la casserole, mettre à le sucre à chauffer pour faire un caramel. Lorsque le sucre est juste fondu ajoutez les fruits secs puis bien les enrober à laide de la spatule. Le mélange va alors sabler et vous devez continuer à mélanger pour refaire fondre le sucre et le colorer. Le mélange est prêt quand le sucre à une belle couleur caramel.

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Débarrassez sur une plaque recouverte de papier cuisson (pour ne pas coller !) et laissez refroidir.

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Quand la préparation est bien froide, concassez la masse et mettez la dans le robot pour la mixer. Dans un premier temps, vous obtiendrez une poudre, puis en continuant de mixer, l'huile des fruits secs va ressortir et finir par former une pate plus ou moins granuleuse suivant le temps de mixage. A vous de choisir !