La recette 

Faites fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite progressivement le lait pour ne pas former de grumeaux. Enfin ajoutez le beurre à la pâte. Laissez poser la pâte au moins 2H.

Faites chauffer une crêpière avec un peu d'huile (pépin de raisin, ou arachide car elle résistent bien à la chaleur), puis versez un peu de pâte et répartissez la bien sur tout le fond de votre poêle. Faites cuire les crêpes 1 min de chaque côté, puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.