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Pâte à cigarettes et langues de chat
Ustensiles
- Un robot pâtissier + la "feuille"
- Une balance de cuisine
- Des chablons
- Feuilles de cuisson
- Un four à chaleur tournante préchauffé (200 °C)
Ingrédients
- 60 g de beurre doux
- 60 g de sucre cristal
- 60 g de farine de blé
- 60 de blanc d'oeuf
Recette
Travaillez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse. Ajoutez progressivement la farine puis les blancs d'œufs.
Sur une feuille de papier cuisson, à l'aide de chablons, étalez finement la pâte à la spatule.
Enfournez la plaque au four préchauffé à 200 °C, pendant 7 à 9 min.
A la sortie du four les langues sont encore malléable, vous pouvez les rouler autour d'un tube pour former des cigarettes.
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