Recette

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Pesez la crème liquide et la mettre dans la cuve du robot. Coupez en deux et grattez les gousses de vanilles et ajoutez les à la crème. Mettre le tout avec le fouet au réfrigérateur pendant 30 min afin que les ustensiles et la crème soient bien froid.

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Fouettez la crème au robot (ou à la main pour les plus courageux !) et ajoutez progressivement le sucre glace quand la crème commence à monter.

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Continuez à fouettez jusqu'à l'obtention d'une belle Chantilly juste ferme. Attention à ne pas trop la monter sinon vous obtiendrez du beurre !